加州北海岸葡萄酒産區

加州葡萄酒産區-北海岸 (California North Coast)
加州北海岸區域是美國種植葡萄和釀酒廠最密集的區域,所謂的AVA(American Viticultural Area)就是美國特定的葡萄産區。加利福尼亞州北海岸的葡萄種植區域就屬於AVA。這個區域占地超過3萬餘英畝,包括納帕、索諾瑪、門多西諾、湖泊以及瑪玲和索拉諾的部分區域。該區域形成了一個不規則的矩形,約100英裏長,寬超過50英裏的釀酒聖地。自19世紀中葉以來,到目前爲止該地區擁有約800家釀酒廠,幾乎占據了全美國葡萄産區和釀酒廠總數量的一半。AVA是把各葡萄種植區域的地理位置、氣候、質量、特點和等級作區分,並由美國聯邦政府監督。AVA屬於高級産區同時也受法律監督。

納帕谷 (Napa Valley)
這個區域成立於1981年,法定AVA涵蓋的土地面積爲225,300英畝,幾乎涵蓋了整個納帕郡以及400個世界知名的釀酒酒莊。在該區域裏有45,000英畝的葡萄園種植面積。納帕谷主要以種植高級的赤霞珠爲主,赤霞珠的種植面積共有18,200英畝,霞多麗也是納帕谷最廣泛種植的白葡萄酒品種,種植面積有7,300英畝。納帕谷生産的加州葡萄酒占美國葡萄酒總數量的百分之五左右。

納帕谷與索諾瑪接壤,海拔高於索諾瑪2,000英尺,東邊的兩座山脈瓦卡(Vaca)和瑪雅卡麥斯(Mayacamas) 海拔都高於索諾瑪2,000英尺以上,像東邊的哨兵呵護着納帕谷。西邊是聖海倫娜山脈海拔4,343英尺,與北邊的卡利斯托加鎮 (Calistoga) 接壤。離納帕谷大約30英裏的南邊是聖巴布羅海灣(San Pablo Bay),同時與舊金山海灣連臂,吸納了得天獨厚的海洋氣候係統,使納帕谷區域擁有最溫暖的種植環境。

納帕谷的形成很像加州北邊的其他海岸種植區域,是60億年前地殼下面的大型板塊相互碰撞和火山頻繁活動,南邊的山脈、土壤和海水在這個區域交替變化好多次,火山和海水衝積出來並讓納帕谷形成30多種不同的土壤。這也就是納帕谷能種植出與衆不同的葡萄品種。

納帕谷的氣候屬於溫帶氣候,山脈蜿蜒包圍和鄰近太平洋,其次是陽光明媚、夜晚氣溫涼爽,葡萄生長期長。納帕谷的內陸還有其他因爲獨特氣候和多樣化的丘陵地形而形成的14個AVA産區,讓納帕谷成爲加州北海岸AVA産區內重要的産區。
 

索諾瑪郡 (Sonoma County)
索諾瑪郡寬52英裏,長47英裏,目前擁有家庭和商業釀酒酒莊260家。索諾瑪郡的土地總面積超過一百萬英畝,其中種植釀酒葡萄的面積就有60000英畝。索諾瑪東接壤納帕谷和瑪雅卡麥斯山脈。大約200萬年前,火山噴發後沈積了一係列的火山灰和熔岩在索諾瑪和納帕區域內,這些熔岩也被稱爲索諾瑪熔岩土壤,尤其是靠近瑪雅卡麥斯(Mayacamas)山脈範圍內的大部分區域。索諾瑪的西邊是太平洋海岸線、北邊與門多西諾郡(Mendocino)接壤、南邊是瑪玲(Marin)郡。全索諾瑪郡包括13個不同的AVA産區,形成北部海岸AVA産區的一部分,其中最大的海岸AVA産區占地面積517000英畝。霞多麗葡萄品種的種植面積就高達15100英畝,其次是赤霞珠的種植面積爲11900英畝。該産區的葡萄酒産量占加州葡萄酒總産量的百分之八左右。

索諾瑪郡豐富多樣的地形地貌;包括太平洋海岸、俄羅斯河山谷(Russian River)和衆多獨特氣候的小山谷刻畫出這個獨特的區域,它擁有着溫和的氣候和理想的葡萄種植天氣。涼爽的南邊産區、幹燥的內陸山谷和比較溫暖的北部産區,受涼爽的海洋氣候影響,彌補了各個産區的不足,形成特有的氣候。所以路德•伯班克(Luther Burbank)(注一)稱索諾瑪郡是“地球上被大自然恩寵的地方”。

門多西諾郡 (Mendocino County)
門多西諾是經過美國政府農業部批準的有機葡萄種植區域,面積275200英畝。葡萄園的種植總面積是16700英畝。約4300英畝種植霞多麗,黑品諾,1900英畝和2600英畝赤霞珠。在門多西諾郡的葡萄産區內有25%的區域榮獲有機認證。該産區內有10個美國農業部的有機葡萄種植區。有56個釀酒廠和超過250個葡萄種植莊園,年産優質釀酒葡萄約62,000噸,占美國全國釀酒葡萄總産量的2%。

門多西諾位於索諾瑪郡北邊,舊金山以北大約90英裏,屬於加州海岸山脈,地處浩瀚的太平洋和雄偉的紅杉森林地區之間。是一個多山的地區,它是地震活躍的海岸山脈的一部分,也是聖安德烈亞斯(San Andreas)斷層和海洋接壤的地方。整個區域超過60%的面積被針葉林覆蓋,大部分的葡萄園都位於南部和東部的內陸山谷區域。葡萄園種植的白葡萄品種都沿着納瓦羅河(Navarro)和俄羅斯河(Russian River)衝積出來的平地上種植,紅葡萄品種則種植在比較高的平地上。
 

湖泊郡(Lake County)
湖泊郡的西邊涵蓋了一部分北部海岸AVA産區,包括克裏爾湖(Clear Lake) AVA産區,紅山丘湖(Red Hills Lake)AVA産區和高谷(High Valley)AVA産區,湖泊郡占地面積168900英畝。目前葡萄種植面積爲8530英畝。在未來的幾年中,預計將翻一番,許多新的葡萄園都在種植葡萄。赤霞珠葡萄品種種植占地3300英畝,長相思葡萄品種位居第二占地1,790英畝。位於該産區內共有14個酒莊,除了釀製自己的品牌外,同時還出售優質葡萄給20個不同的釀酒酒莊。2005年湖泊郡産釀酒葡萄32,000萬噸,占加州的釀酒葡萄總數量的百分之一左右。

克裏爾湖(Clear Lake)是加利福尼亞州最大的天然湖泊,湖泊水位在海拔1,370英尺位置,地處湖泊郡的中心,全郡以種植葡萄園爲主,肥沃土壤從海拔1,370英尺(湖泊水位)位置到海拔2,000英尺以上的山谷都屬於紅色火山岩的土壤。太平洋的沿岸依偎着庫諾克缇山脈(Mt. Konocti);一座休眠火山。這些得天獨厚的地理位置,提供了葡萄成長季節,冬季涼爽和夏季溫暖的條件。因爲海拔的高度和氣溫涼爽,傍晚氣溫會快速下降,葡萄幾乎沒有病蟲侵害。湖泊郡對葡萄種植者們用長達一年的時間致力於教導和認識可持續農業(注二)的教育計劃。
 

瑪玲郡和索拉諾郡
瑪玲郡有80英畝的葡萄園和13個酒莊。三面接壤的太平洋和受舊金山灣冷空氣的影響,該地區種植的主要是早熟一些黑比諾和霞多麗。瑪玲東北半正式地屬於北部海岸AVA産區。

索拉諾郡有三個AVA産區,東南端的一小部分屬於北部海岸AVA産區,覆蓋面積超過21,200英畝。它也受舊金山海灣和三角洲的涼爽海風和海洋氣候影響。

加利福尼亞州北部海岸的葡萄園和葡萄酒是世界公認的優質以及多樣性。從1849年的淘金熱的時期開始,對該區域和人的認識就是;他們體現了一種開拓和創新精神。

大部分AVA産區的信息由美國葡萄酒研究協會提供。地理位置性息由Vestra提供。産區的葡萄酒數量種植性息由美國各煙酒管製機構提供。

 

注一:路德•伯班克(Luther Burbank 1849年3月7日 - 1926年4月11日)是美國植物學家,園藝學和農業科技的先驅。在他55年的職業生涯中,他開發了800餘株,植物品種。伯班克的各種創作包括水果,花卉,谷物,草,和蔬菜。並培植了骨氣仙人掌(有用的牛飼料)。

注二:可持續農業(Sustainable Agriculture)的定義;
可持續農業的核心是“可持續”,是指不會耗盡資源和損害環境的農業生産體係。開發這種新的農業生産模式,是爲了在保持農業生産水平與農民純收入水平的同時,減少農業生産對環境的影響;在以生態環境可接受的條件下來滿足未來對食品和纖維需求的同時,保持自然資源基礎。因此,可持續農業與環境保護有着密不可分的關係,它是一種綜合農業生産模式,是一種長遠、合理利用自然資源和保護與改善環境,使農業和農村經濟得到可持續、穩定全面的發展。

1988年,美國農業部和環境保護署對農業可持續發展提出如下定義:“所謂農業可持續發展,是指應用當地固有的技術,爲長期達到以下目標,力求植物和家畜生産構成一個綜合的生産體係”,這些目標是:①滿足人們食物和衣料的需要;②提高農業生産所依賴的環境和自然資源質量;③對不可再生資源和農場內可利用的物料最有效地利用,同時在適當場合下對生物循環和自然管理方法進行綜合調控;④維護農業生産主體的經濟活力;⑤提高農民和全社會總體的生活質量。

 

中文翻譯:Ray Koo /Apus Wine (沒有授權不能轉載、鏈接、拷貝、抄襲© Copyright 2013)